El ácido fólico grado alimenticio es una forma sintética del folato, una vitamina B que se encuentra naturalmente en alimentos como verduras de hoja verde, frutas cítricas y legumbres. También…

Carragenina es un aditivo alimentario de calidad alimentaria que se obtiene de algas marinas rojas, especialmente de los géneros Kappaphycus y Eucheuma. Este ingrediente natural se utiliza ampliamente en la…

Ascorbil palmitato es un éster de ácido ascórbico (vitamina C) y ácido palmítico, un ácido graso saturado. Es una forma liposoluble de vitamina C, lo que le permite actuar tanto…

El ácido málico DL es un ácido dicarboxílico que se encuentra de forma natural en diversas frutas, especialmente en las manzanas, de donde deriva su nombre (malus es el latín…

El ácido ascórbico, comúnmente conocido como vitamina C, es una vitamina soluble en agua y un antioxidante que desempeña un papel crucial en varias funciones biológicas. En alimentos y bebidas,…

El ácido láctico grado alimenticio es un ácido orgánico que ocurre de manera natural y se utiliza como aditivo y conservante en varios productos alimenticios y de bebidas. Es conocido…

El cacao en polvo grado alimenticio es un polvo fino hecho de los granillos de cacao que han pasado por varias etapas de procesamiento. Se produce moliendo los nibs de…

El propionato de sodio es la sal sódica del ácido propiónico. Se usa comúnmente como conservante en forma de calidad alimentaria, donde está aprobado para su uso en alimentos y…

La colofonia es una resina natural que se obtiene de la savia de los pinos, principalmente de especies como Pinus elliottii (pino roza) y Pinus palustris (pino de hoja larga)….

La goma arábiga (grado alimenticio), también conocida como goma acacia, es una goma natural derivada de la savia endurecida de ciertas especies del árbol de acacia, principalmente Acacia senegal y…